Κάθε χρόνο τέτοια εποχή στην Δραπετσώνα εκεί κάτω στην Αγ.Δημητρίου όταν περάσει κάποιος με το αυτοκινητο ή με τα πόδια παρατηρεί μονίμως κόσμο σε ουρά να περιμένει υπομονετικά να αγοράσει τον πασίγνωστο Χαλβά Κοσμίδη-Γαβρίλη.
Πλέον εδω και μερικά χρόνια στο καινούργιο κατάστημα λιανικής που έχει ανοίξει η ιστορική επιχείρηση και πάρα πολλά χρόνια στο μικρό εργοστάσιο λίγο πιο πάνω στον ίδιο δρόμο.
Όπως και να το δεί ή και να το θυμηθεί κανένας ο Χαλβάς Κοσμίδη-Γαβρίλη είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με το όνομα Δραπετσώνα.
Ποιό είναι το ιστορικό μαγαζί
Το εργαστήριο άνοιξε το
1924 ο Κώστας Μεζαρντάσογλου, Μικρασιάτης, που εγκαταστάθηκε στη
Δραπετσώνα μετά την Καταστροφή. Ο Μεζαρντάσογλου εργαζόταν σε
χαλβαδοποιείο της Μικράς Ασίας και άνοιξε το εργαστήριο του σε μια
ξύλινη παράγκα απ' αυτές που κυριαρχούσαν στην περιοχή την εποχή εκείνη.
Στη συνέχεια το μαγαζί ανέλαβε ο γιος του Γιώργος Μεζαρντάσογλου τροποποιώντας το όνομα σε Μεζαρντάς.
Στη συνέχεια το μαγαζί ανέλαβε ο γιος του Γιώργος Μεζαρντάσογλου τροποποιώντας το όνομα σε Μεζαρντάς.
Το 1984 συνεργάστηκε με
τον Ευμόρφιο Κοσμίδη. Όταν ο Γιώργος Μεζαρντάς αποσύρθηκε λόγω σύνταξης,
το 1986, τη θέση του πήρε ο Νικόλαος Γαβρίλης, με καταγωγή επίσης
μικρασιάτικη και με σπουδές ναυπηγικής, που «ναυάγησαν» καθώς
«αναδύθηκε» το μεράκι του για τον χαλβά. Από το 2002 όταν
συνταξιοδοτήθηκε ο Ευμόρφιος Κοσμίδης, ο Νικόλαος Γαβρίλης διατηρεί
μέχρι σήμερα με τους συνεργάτες του τη μοναδική χαλβαδοποιία που έχει
απομείνει από τις πολλές που υπήρχαν άλλοτε στον Πειραιά.
Μπορεί
να θεωρηθεί υπερβολή, αλλά πολλοί θεωρούν τον χαλβά Δραπετσώνας τον
καλύτερο χαλβά του κόσμου. Κατά καιρούς έχουν σημειωθεί πολλά ευτράπελα
και πολύς συνωστισμός στην προσπάθεια να προμηθευτούν χαλβά πελάτες από
όλη την Ελλάδα.
http://www.7news.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου